蛸とホタテのあっさり出汁スープ

■蛸とホタテのあっさり出汁スープ

蛸はフランス料理ではタブーの食材ですが、美味しい日本の蛸、ホタテを同時に食せるのはこのスープだけ。蛸とホタテはタウリンを多く含み、高タンパク低カロリーで血中コレステロール低下作用、糖尿病の予防などの効能があります。青じそは緑黄色野菜の中でもトップクラスの栄養価で、食物繊維、ビタミンB2、ビタミンＫ、βカロテンを多く含みます。海鮮の出汁に、和出汁とトマトでさらに旨味を豊かにしました。

【栄養成分表示】

　エネルギー81kcal/タンパク質10.2g/脂質0.3g/炭水化物7.8g/食塩相当量3.8g

【原材料名】

トマト(国産)、キャベツ、蛸、ベビーホタテ、酒、みりん、削り節(鰯、鯖、鰹)、昆布、薄口醤油、青じそ、塩、(一部に小麦、さば、大豆を含む)

『本品製造工場では、えび、かに、小麦、そば、卵、乳、牛肉、くるみ、ごま、さけ、さば、大豆、鶏肉、豚肉、やまいもを含む製品を生産しています。』