ブラッスリー

魚介のブイヤベース

シェフ前川が自信を持ってお届けする

チャントミールを代表する一皿。

京都中央卸売市場から取り寄せた新鮮な魚のアラを

贅沢に使用した魚介の旨みが詰まったスープです。

魚市場から仕入れた新鮮な魚のアラをじっくり煮込んで、

さらに海老やベビーホタテの旨味を引き出した、

香り豊かに仕上げました。スープの染み込んだじゃがいもが

格別な、魚介の旨味たっぷりな贅沢な一品です。

原材料名： タラ（アメリカスはロシア）、じゃがいも、玉葱、

えび、魚アラ、みりん、人参、トマトペースト、

ベビーホタテ、あさり、ブランデー、塩、にんにく、香辛料、パセリ、

（一部にえびを含む）

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¥722 (税込価格 ¥780 )

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